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目前，阴离子聚丙烯酰胺在香制品行业中应用日渐广泛，由于阴离子聚丙烯酰胺具有溶解性好，粘度高，韧性强，易燃无（少）烟、燃烧无异味、无毒等特点；产品性能稳定，避免了其它植物胶粉和普通淀粉因产地、时间不同，粘结质量参差不齐，在香业生产时需要反复调试配方，以免造成产品质量不稳定的现象；香制品外表光洁平整、成型好、不易破碎；尤其是其冷水可糊化性，无需煮糊，将物料直接混和均匀、加水搅拌既可生产，而且加水混合后的物料较长时间放置也不会有物料干硬无法使用的现象发生，有效地节约了能源和方便了生产操作。
阴离子聚丙烯酰胺（阴离子聚丙烯酰胺）是水溶性的高分子聚合物，主要用于各种工业废水的絮凝沉降，沉淀澄清处理，如钢铁厂废水，电镀厂废水，冶金废水，洗煤废水等污水处理、污泥脱水等。还可用于饮用水澄清和净化处理。由于其分子链中含有一定数量的很 性基团，它能通过吸附水中悬浮的固体粒子，使粒子间架桥或通过电荷中和使粒子凝聚形成大的絮凝物，故可加速悬浮液中粒子的沉降，有非常明显的加快溶液澄清，促进过滤等效果。香制品加入阴离子聚丙烯酰胺使香制品外表光洁平整、色泽统一、形状较好、不易折碎。其产品可在冷水中融化，无需加热，将香制品物料加入絮凝溶液直接混和、加水搅拌既可生产，而且加水混合后的香制品物料即使长时间放置后，不结痂，不发硬，不影响使用。
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